Méthode:

Ustensiles

• un moule rond de 20 cm

Préparation

1. Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 3) et chemisez le moule à gâteau à l'aide d'une feuille de papier cuisson. Dans un grand saladier, mélangez la Préparation protéinée à cuisiner, le Mélange pour Boisson Protéinée et la farine. Incorporez la margarine fondue, puis le lait progressivement. Pétrissez la pâte pendant environ 1 minute. La texture doit être ferme mais doit rester collante. 
2. Transférez le mélange dans le moule chemisé. Trempez une cuillère en métal dans un peu d'eau ou de lait et lissez la pâte avec le dos de la cuillère pour bien la répartir. Farinez les dents d'une fourchette et dessinez un motif sur les bords du biscuit en enfonçant ces dernières dans la pâte pour créer un relief. Tracez quatre lignes régulièrement espacées d'un bord à l'autre du moule. Vous devriez obtenir huit triangles dans le cercle. Piquez la pâte plusieurs fois à l'aide de la fourchette dans chaque triangle. 
3. Faites cuire au four sur la grille la plus basse pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré, puis laissez refroidir dans le moule. Démoulez et coupez sur les lignes prédessinées pour obtenir des triangles de biscuit.