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SALADE DE POULET AUX 7 COULEURS
Nos modes de vie modernes où le temps nous fait toujours défaut fait que nous sommes nombreux à ne pas avoir le temps pour la cuisine, ni le temps d'apprendre à cuisiner de manière plus équilibrée.
Les salades peuvent se révélées être des plats très caloriques suivant les ingrédients et leur mode de préparation. Voici une recette colorée et simple à faire de salade faible en calories qui est une véritable bombe d'antioxydants pour une peau éclatante.
Sert: 2
Ingrédients:
- 2 escalopes de poulet, marinées dans la sauce teriyaki, grillées, refroidies
- 1 poire, épluchée et coupée en dés
- 10 grains de raisin noir
- 1 clémentine
- 1 poivron jaune découpé en julienne
- 1 carotte découpée en julienne
- 1/4 avocat, découpé en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 10 tomates cerise
- 150 g de brocolis
- 1 sachet de salades assorties ou de pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/8 de cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 de cuillère à café d'huile de sésame
- une pincée de poivre blanc
Méthode:
Découpez les escalopes de poulet en lamelles et placez les dans un saladier avec les autres ingrédients. Dans un bol à part, mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Nutriments par portion:
| Énergie (kcal) | Graisse (g) | Carbohydrates (g) | Protéines (g) | |
| Par portion | 238 | 5 | 42 | 32 |